Ingredientes 1/2 yogurt desnatado de melocotón con trozos
1/2 cacito del yogurt de aceite
1/2 cacito de yogurt de azúcar
2 cacitos de yogurt de harina
1/2 sobre de levadura
1 melocoton grande
1 plátano
2 huevos
Preparación
Se separan las yemas de las claras y se mezclan las yemas con el yogurt,el aceite, el azúcar la harina y la levadura. Se reservan las claras.
Pelamos y picamos el melocoton y el plátano con la jarra americana o minipimer hasta tener un pure y lo añadimos a la mezcla. Por último montar las claras a punto de nieve y añadirlas con cuidado para que no se bajen.
Untar los moldes individuales en aceite (preferentemente moldes de silicona), verter la mezcla en ellos y meter en el horno precalentado a 180º durante 35-40 minutos (dependiendo del horno)
Con estas cantidades da para unos 8 cubiletes (tamaño algo mayor que un flan individual).
Están buenísimos acompañados con helado.
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