Tarta de plátano y fresas caramelizadas con chocolate

Ingredientes
1 plátano
2 fresas
120 gr de harina
120 gr de azúcar
pizca de sal
pizca de canela
                                                     140 gr de leche
                                                      1 cucharadita de esencia de vainilla
                                                      2 huevos
                                                      azúcar moreno
                                                      virutas de chocolate

Tarta de manzana

Ingredientes

Para la base:
1 base de masa quebrada (o de hojaldre)
 
Para el relleno:
4 yemas y un huevo entero
un cuarto de litro de nata
                                                      un cuarto de litro de leche
                                                      150 g de azúcar
                                                      un palo de canela
                                                      la cáscara de un limón
                                                      40 g de maizena

                                                      Para la cobertura:
                                                      4 ó 5 manzanas reineta peladas y fileteadas
                                                      las pieles y corazones de las manzanas
                                                      unas cucharadas de azúcar
                                                      el zumo de un limón