Tortilla rellena

Ingredientes
2 huevos
2 lonchas de queso
1 loncha de pavo o jamon york
un poco de cebolla pochada (opcional)
maiz (opcional)
champiñones (opcional)
atún (opcional) 

Bizcochitos de melocotón y plátano

Ingredientes
1/2 yogurt desnatado de melocotón con trozos
1/2 cacito del yogurt de aceite
1/2 cacito de yogurt de azúcar
2 cacitos de yogurt de harina
1/2 sobre de levadura
1 melocoton grande 
1 plátano
                                                     2 huevos

Baklava

Ingredientes
100 gr de nueces picadas
50 ml de leche
una pizca de azúcar de vainilla
una cucharadita de canela en polvo
60 gr de azúcar
100 gr de pan rallado
200 gr de pasta filo
10 gr de mantequilla (para untar la pasta)
                                                      una cucharada grande de miel
                                                      azúcar glas 

Paquetitos crujientes de mar

Ingredientes
8 hojas de pasta brick
1 paquete de gulas del norte
1 puñado de gambas peladas
1 lata de champiñones
1 lata de atún 
1 cebolla
1 diente de ajo
guindilla

Bizcocho de yogurt 1,2,3

Ingredientes
1 yogurt natural (o de sabor al gusto)
1 sobre de levadura royal (15 gr.)
1 cacito de yogurt de aceite
2 cacitos de yogurt de azucar
3 cacitos de yogurt de harina
3 huevos 
rayadura de limon
Cacao en polvo (opcional)

Pastel de atun

Ingredientes
300 gr de atun en aceite
5 huevos
1 cebolla grande
2 cucharadas de pan rallado
200 gr de queso philadelphia
2 cucharadas de queso rayado 

Gelatina de fresa con leche

Ingredientes
1 sobre de gelatina royal de fresa
400 ml de agua
200 ml de leche desnatada 

Ensalada de arroz

Ingredientes
Arroz blanco
Lechuga
1 lata de atún
1 lata de maíz
Tomate/s
Champiñones frescos (opcional)
Pasas (opcional) 

Gazpacho andaluz

Ingredientes
1 kg de tomates rojos
2 dientes de ajo
Miga de pan del dia anterior
1 pimiento verde
Aceite de oliva
Vinagre
Pepino (opcional)
Agua y Sal
Para acompañar: trocitos de jamón serrano, huevo cocido, atún, croutons de pan,...

Brownies al microondas

Ingredientes  
3 huevos
3 cucharadas de leche
150gr de chocolate para postres
200 gr de leche evaporada o leche condensada
125gr de azúcar si se usa leche evaporada ó 50 gr si se usa leche condensada (porque ya contiene azúcar) 
medio sobre levadura
                                                     80g harina
                                                     50g nueces (opcional)

Pastel de cabracho de mentira (y muy rápido!)

Ingredientes
250 gr de palitos de cangrejo (surimi)
200 ml de nata
3 cucharadas de salsa de tomate
3 huevos
sal
Tostas de pan para untar en ellas
Mayonesa (opcional)




Preparación
Poner todos los ingredientes en la batidora (o con la minipimer) y picarlo bien hasta que no queden trozos de surimi.
Untar un molde de silicona con aceite y espolvorear pan rallado. Echar la mezcla y meterlo al microondas 15 minutos a maxima potencia. Dejar reposar dentro del microondas otros 5 minutos.
Consejo: mi molde de silicona era muy blando y al echar esta mezcla tan líquida me resultó dificil moverlo hasta el microondas, es recomendable poner debajo del molde un plato por si las moscas, para poder manipularlo más facilmente.

Nota: poner el micro a menos potencia (80) durante 13 minutos. Para que no quede tan seco, se puede meter el molde de silicona en una fuente de cristal y taparlo con papel film.

La receta la saque de este video.

Serranito

Ingredientes
1 bollo de pan (ver receta)
1 filete de cerdo o pollo
1 pimiento verde italiano
1 huevo
1 loncha de jamon serrano
2 rodajas de tomate
Salsa alioli o mojo picón
Patatas fritas para acompañar 

Pan de pueblo

Ingredientes
500 gr de harina (mejor si es de fuerza)
250 ml de agua templada
25 gr de levadura fresca de fuerza (ojo!no vale levadura de repostería tipo Royal)
1 y 1/2 cucharadita rasa de sal gorda
1 chorro de aceite de oliva virgen (no vale ningún otro aceite, si no se tiene aceite de oliva, omitir)
1 huevo (opcional)

Hojaldres de salmon y philadelphia

Ingredientes
1 plancha de hojaldre
1 bandejita de salmón ahumado
Queso philadelphia
Pimienta 

Tarta de plátano y fresas caramelizadas con chocolate

Ingredientes
1 plátano
2 fresas
120 gr de harina
120 gr de azúcar
pizca de sal
pizca de canela
                                                     140 gr de leche
                                                      1 cucharadita de esencia de vainilla
                                                      2 huevos
                                                      azúcar moreno
                                                      virutas de chocolate

Tarta de manzana

Ingredientes

Para la base:
1 base de masa quebrada (o de hojaldre)
 
Para el relleno:
4 yemas y un huevo entero
un cuarto de litro de nata
                                                      un cuarto de litro de leche
                                                      150 g de azúcar
                                                      un palo de canela
                                                      la cáscara de un limón
                                                      40 g de maizena

                                                      Para la cobertura:
                                                      4 ó 5 manzanas reineta peladas y fileteadas
                                                      las pieles y corazones de las manzanas
                                                      unas cucharadas de azúcar
                                                      el zumo de un limón

Pollo con cocacola

Ingredientes
Pechugas de pollo
Cebolla
Champiñones (valen de lata)
 1 vaso de cocacola (de la normal)

Caracolas de jamon y queso

Ingredientes
1 plancha de hojaldre
Lonchas de jamon york o pavo
Lonchas de queso
Pimienta
Huevo (para pintar) 

Pollo con manzana

Ingredientes
Pechugas o muslos de pollo
Cebolla
Manzanas verdes
Caldo (de carne o verduras)

Pechugas de pollo a la cerveza

Ingredientes
6 medias pechugas
1 lata de cerveza
medio vasito de brandy
Aceite de oliva virgen extra
3 cebollas medianas y 2 dientes de ajo
3 cucharadas de tomate frito casero
Sal y pimienta (opcional)

Batido de fresa

Ingredientes (para un vaso grande como el de la foto)
250 gr de fresas
1 yogurt griego
1 chorro de leche
1 chorrito de edulcorante líquido 

Buding de chocolate con base de mousse

Ingredientes
1 y 1/2 tazas de leche desnatada
2 cucharadas de cacao en polvo
2 huevos
Edulcorante líquido
2 cucharadas de gelatina en polvo (un sobrecito de royal)
Canela

Huevos rellenos

Ingredientes
6 huevos
1 lata de atún
4 cucharadas de salsa de tomate 
1 cucharada de queso de untar (philadelphia)
1 pimiento de lata
Pimienta, nuez moscada y perejil picado

Quiche de cebolla y atun

Ingredientes
1 base de pasta quebrada
100ml de nata
150 ml de leche
Un buen puñado de queso rayado (al gusto de cada uno)
1 lata de atun
2 cebollas medianas
4 huevos

Sopa de apio

Ingredientes
1 cogollo de apio
1 litro de caldo de verduras
1 cuharadita de harina
1/2 vaso de leche
Un puñado de fideos
Un poco de pimienta blanca y negra

Mousse de arándanos

Ingredientes
200 gr de arándanos deshidratados (los hay en mercadona)
300 gr de yogurt natural
100 gr de queso crema (Philadelphia)
1/2 taza de azúcar
7 láminas de gelatina neutra
3 huevos

Champiñones rellenos a la parrilla

Ingredientes
Unos cuantos champiñones (mas bien grandes)
Queso de untar (tipo philadelphia)
Una loncha de jamon york o pavo
Pimienta
Espárragos(opcional, para acompañar) 

Croissants de jamon y queso

Ingredientes
1 placa de hojaldre fresco
Jamon york en lonchas
Queso de untar (tipo philadelphia)
Sal y pimienta
1 huevo batido

Crema de champiñones

Ingredientes
400 gr de champiñones (frescos o de lata)
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de harina
1/2 l de leche
1/2 l de agua
1 dl de aceite de oliva

Rosquillas que no engordan

Ingredientes (para aproximadamente una docena)
Harina (no se calcular cuanta)
2 huevos (de uno de ellos sólo usaremos su yema)
40ml de edulcorante líquido(supongo que tambien podría usarse azúcar, pero no se cuánta cantidad) 
1 chorrito de anis seco

Pollo al curry

Ingredientes
Pechugas de pollo
cebolla
curry en polvo 
nata (o salsa de tomate en su defecto) 

Batido de kiwi y manzana

Ingredientes (para 1,5l. aprox.)
1 kg de kiwis
600 gr de manzanas
2 tazas de leche
2 tazas de agua
2 cucharaditas de azúcar 
un poco de canela 

Quiche lorraine

Ingredientes
1 base de pasta quebrada
200 g de bacon ahumado
200 g de queso gruyère rallado (aunque yo utilicé mozarella)
una cucharada de aceite
250 ml de nata
100 ml de leche
4 huevos
sal y pimienta

Bizcocho esponjoso

Ingredientes
2 huevos
1dl de aceite
1,5dl de leche 
250gr de azúcar (el bizcocho es demasiado dulce para mi gusto, probar a echar menos azúcar)
La piel de un limón
225gr de harina
10gr de levadura Royal
Sal 

Palmeritas

Ingredientes
1 base de hojaldre
Azúcar