Ingredientes 1 kg de tomates rojos
2 dientes de ajo
Miga de pan del dia anterior
1 pimiento verde
Aceite de oliva
Vinagre
Pepino (opcional)
Agua y Sal
Para acompañar: trocitos de jamón serrano, huevo cocido, atún, croutons de pan,...
Preparación
Pelar los tomates y el pimiento. Cortar todo en trozos y meter en la batidora americana (tambien se puede triturar con la minipimer). Las cantidades de ajo y vinagre son a gusto del consumidor. Salpimentar y añadir agua hasta conseguir la textura deseada. Si se va a tomar en el acto se pueden añadir hielos en vez de agua para que esté fresco.
Nota: para pelar los tomates con facilidad se puede poner agua a hervir, meterlos dentro durante un instante y luego en agua fria con hielo para que se suelte la piel fácilmente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario