12 enero 2013

Champiñones rellenos de pisto

Ingredientes
Champiñones grandes

1 berengena
1 calabacín
2 cebollas
3 zanahorias
3 lonchas de queso
Sal y pimienta 



Preparación
Se pone a pochar la cebolla, el calabacín, la berenjena y las zanahorias salpimentadas(sale una sarten grande de pisto con estas medidas)
Limpiar bien los champiñones, quitarles el pie y cuando el pisto esté listo, rellenarlos con él.
Ponerles por encima un trozo de queso y meterlos en el horno hasta que el queso se gratine.